domenica 2 agosto 2015

Rifuglio degli artisti 2015

10 giorni fa, si è conclusa la 3à edizione del rifugio degli artisti..anche questa volta, alcuni volti nuovi ed altri ormai veterani sono bastati per creare una bella atmosfera e divertirsi insieme, conoscersi e condividere uno spazio ricamato dal teatro e buon cibo..buon cibo secondo quello che mi è stato detto chiaro ahhaahah
L'80% delle materie prime è stata acquistata dai contadini di Portapalazzo, grazie alla disponibilità soprattutto di Gianni Lana dell'azienda agricola Agrilana di Rivalba che ha recuperato anche altri ortaggi dai suoi vicini e colleghi della terra... riso, miele, formaggi e latticini sono stati acquistati presso la Cooperativa Agricola, con punto vendita in via Cecchi 32 a Torino.
Da non dimenticare spezie, farina e frutta secca dalla storica Ditta Ceni e niente poco di meno che i grissini alle noci e pane integrale a lievitazione naturale di Walter Ficini con base a SanSalvario.


Non ho potuto fare a meno di aggiungere tocchi di cucina orientale per fare da contorno ai laboratori di Martial Arts tenuti da Isabella Biscaglia, del teatro Impertinente di Imperia.

Avevo una bozza dei menu che mi ero prefissato di cucinare ma non ho avuto il tempo di fare le giuste prove preliminari, senza volere, anzi obbligato a improvvisare in base agli ingredienti che avevo a disposizione e ancor meglio e senza farlo apposta, errori, modifiche impreviste o imperfezioni legate alla mia idea o aspettativa delle proposte culinarie, si sono naturalmente collegati al tema principale del week-end...elogio all'imperfezione, che per noi cuochi è un arduo concetto da digerire.

Ecco alcuni scatti del week-end 





Eugenio Galli alle prese con il suo laboratorio ..l'arte dell'inciampo





Gli effetti dell'improvvisazione



Zuppa di verdure con germogli di soja e anacardi, quinoa, grissini alle noci, ricotta con il miele di castagno di Alessandro Gallea (Montanaro)



Con questi pazzi, non potevo mica fare la bagna cauda







Isabella Biscaglia, del Teatro Impertinente di Imperia conducendo il suo laboratorio teatrale di Martial Arts, oltretutto ho anche scoperto che è una scrittrice e non vedo l'ora di leggere il suo libro intitolato Licenziate il Primo Attore.














Involtini estate



Non sono molto da selfie, ma questo non ho resistito nel farlo :)



Involtino estate di pasta brik e coste brasate con cipolle, paprika e cumino





Gente sorridente al buffet, in attesa di fare la pappa




Polpettone di verdure con mandorle



Zuppetta di ceci e patate con alghe kombu e wakame



Il gioco dell'oca, in versione racconto personale improvvisato...divertentissimo e molto interessante







Budino di frutti di bosco e latte di riso su base di cioccolato fondente, cocco, farro e quinoa soffiati
La mia prima torta vegan 100% anche se è stata gradita, io personalmente non ne ero davvero convinto :) ma tra un imperfezione e l'altra, alla fine me la sono cavata e un corso di cucina vegan, prima o poi lo farò, più poi che prima, ma lo faro :)



Il falò del sabato sera, aggregazione, calore e luce collegano le persone attorno al cerchio



Torta di compleanno per Alice e Rinella, festeggiando davanti al fuoco



I superstiti della serata, Andrea, Paolo ed io... no comment
Ringraziamo ufficialmente Cristina che ci ha sopportati quasi fino all'ultimo :)



Iniziare a lavorare la domenica mattina, dopo un lungo sabato/sabatosera e trovarsi uno smile vegetale sul piano di lavoro, ti da la carica :) altro che caffè..



Torta salata in progress.. sfoglia all'olio fatta a mano



Eugenia e Greta, che oltre a farmi compagnia in cucina la domenica mattina, hanno preparato per la condivisione creativa, il pane delle rose, riuscito molto bene, nonostante il tentativo improvvisato di prepararlo.






Il pane delle rose, semplice, profumato e goloso



Pioniere di questo progetto ormai diretto alla 4à edizione, l'associazione intrecciastorie che si occupa di playback theatre.
Da sinistra: Erica De Stefano, Cristina Poulain, Annalisa Rolfo, Sara Leone, Alice Orsolani e in basso, Rinella Nebbia...mancano all'appello fotografico Walter Binello che accompagna musicalmente le intrecciate nelle loro rappresentazioni di playback e Marta Oggero che se ne sta tranquilla in India sotto gli alberi di Tamarindo a meditare.




Un ringraziamento speciale per Suor Franceschina, Suor Angelica e Suor Giada che ci hanno accolto con tanta dolcezza e molta disponibilità, grazie anche all'Associazione Intrecciastorie, Eugenio Galli ed Isabella Biscaglia, ma soprattutto al gruppo di partecipanti di quest'anno, che hanno reso magico ancora una volta questo week-end di teatro e vita di comunità.
Ci si vede nel 2016





Il Rifugio degli Artisti
III° edizione
Elogio all’imperfezione





Eccoci giunti alla terza edizione de
Il Rifugio degli Artisti!
dal 18 al 20 Settembre 2015
presso Villa Tumedei, Borgo San Grato di Carmagnola (Torino)

Anche quest’anno le Intrecciastorie e il loro Musicuomo vi accoglieranno insieme al cuoco Silvano, giunto direttamente dalla Svizzera qui per noi,
al teatrante Eugenio Galli di Imprò da Milano, già formatore nella precedente edizione e
alla nuova docente marziale, Isabella Biscaglia dal Teatro Impertinente di Imperia!!!

Uno scambio esperienziale, teatrale e non solo, per percorrere le strade dell’imperfezione, in quella terra di nessuno, che diventa possibilità di nuovi mondi e unicità.

Il teatro performativo, la cucina, la danza movimento terapia, il teatro di sviluppo di comunità, le arti marziali, il teatro di improvvisazione, la condivisione di tempi, luoghi e spazi mentali e dell’anima, il gustare insieme il cibo, il cooperare nelle pulizie, il dormire e svegliarsi insieme in un non luogo di natura e bellezza…

Il Rifugio degli Artisti vi aspetta…

Seguono le presentazioni dei formatori e delle associazioni coinvolte, il programma generale e quello alimentare, informazioni utili al soggiorno e la scheda di iscrizione.
Leggete tutto attentamente!
CURRICULA FORMATORI

Annalisa Rolfo
Laureata in Scienze dell’Educazione, psicomotricista preventiva ed educativa, ortista sinergica e conduttore e performer di PT;
Rinella Nebbia
Psicologa-Psicoterapeuta-Psicodrammatista, conduttore e performer di PT, ha conseguito la Leadership, specializzazione in PT;
Filena Marangi
Laureata in Servizio Sociale, Mediatrice familiare, conduttore di Gruppi di parola per genitori e bambini, conduttore e performer di PT;
Cristina Garino
Laureata in Servizio Sociale, specializzata nel lavoro con le famiglie e i minori, conduttore di Gruppi per famiglie adottive, conduttore e performer di PT;
Erika Destefano
Laureata  in Servizio Sociale, conduttrore e performer di PT;
Walter Binello
Psicologo clinico, aziendale e musicoterapeuta, musicista e formatore di PT;
Isabella Biscaglia
Laureata in Lettere e Filosofia al corso triennale di Discipline delle Arti della Musica e dello Spettacolo, educatrice teatrale, Martial Arts Theatre Researcher, blog manager presso Teatro Impertinente;
Eugenio Galli
Dottore magistrale in Educazione degli Adulti e Sviluppo dei Sistemi Formativi, laureato in Scienze dell'Educazione e in Mediazione Linguistica e Culturale, libero professionista in ambito Formazione, Improvvisazione teatrale e Counseling;

Sara Leone
Laureata in Scienze della Formazione Primaria, danza movimento terapeuta e conduttore e performer di PT;
Alice Orsolani
Laureata in Psicologia, conduttrice e performer di PT.


PRESENTAZIONE DELLE ASSOCIAZIONI COINVOLTE

Associazione Intrecciastorie
Nasce l’8 marzo 2013 dall’incontro di 8 donne che condividono l'amore per il Playback Theatre - teatro di sviluppo di comunità - e la passione per il loro lavoro in ambito educativo e terapeutico. Già compagnia teatrale dal 2012, le componenti del gruppo si sono formate presso la Scuola italiana di Playback Theatre (SiPT) di Torino. Accompagnate dalla musica di Walter, hanno operato in contesti differenti al fine di promuovere, sensibilizzare e informare sul teatro di sviluppo di comunità e di favorire un confronto culturale su temi sociali di interesse collettivo: il senso di comunità, i legami sociali, la partecipazione, l’ecologia, la cultura, temi educativi quali la relazione tra generi e tra le generazioni. I laboratori e le performances proposte sono generalmente rivolti a tutte le fasce di età. L’associazione progetta e realizza anche percorsi e performances rivolti a particolari fasce di utenza: sono stati, ad esempio, realizzati laboratori per bambini, adolescenti, operatori delle professioni di cura.
L’Associazione è per tutti i suoi soci occasione per sperimentare il Playback Theatre, spazio di relazioni, opportunità di crescita e di evoluzione personale, possibile progetto di vita, luogo di lavoro. L’impegno costante nel proporsi e promuovere iniziative ha già dato i suoi frutti regalando piccoli e grandi successi, nel rispetto delle differenze e delle aspirazioni di ciascuno. Vietato calpestare i sogni!, questo il motto dell’Associazione, che con l’energia e la passione del gruppo fa brillare la luce che è in ognuno di noi.


Teatro Impertinente
Il Teatro Impertinente è un movimento fondato nel 2007, nel 2013 si espande e inizia a proporsi come piattaforma di scambio; ad oggi, è attivo principalmente su Lombardia, Piemonte, Liguria e Lazio. Composto da professionalità diverse convergenti su un unico prisma, il teatro, vissuto come strumento di sperimentazione, formazione, educazione e performance. Forte è la convinzione che il teatro, più di altri linguaggi, sia immediatamente accessibile a tutti, poiché corporeo e diretto, quotidianamente agito e immediato, in presenza e in relazione e, quindi, vivo.
Il Teatro Impertinente è relazione, espressione, cambiamento. E' l'intrecciarsi e l’intersecarsi delle relazioni. E' espressione poiché consente la relazione. E' cambiamento poiché è l'esito al quale conduce la relazione.
Impertinente nell'atteggiamento: libero da pregiudizi e convenzioni, sinceramente divertito, sinceramente in cerca.

Martial Arts Theatre – Performing arts and Martial Arts
Con una parabola:
-appassionato di film western, il grande fisico danese Niels Bohr, si chiedeva perché, in tutti i duelli finali, il protagonista fosse più veloce a sparare anche se era il suo avversario a mettere mano per primo alla pistola. Bohr si chiedeva se, dietro questa convenzione, non ci fosse una qualche verosimiglianza. Risolse di sì: il primo è più lento perché decide di sparare, e muore. Il secondo vive perché è più veloce ed è più veloce perché non deve decidere, è deciso. Questa brillante battuta era il risultato di una estrosa ricerca empirica: Bohr e i suoi assistenti, infatti, si erano recati in un negozio di giocattoli, avevano comprato pistole ad acqua e, tornati nel loro laboratorio, per ore e ore avevano provato duelli.-

Un fisico mise in scena un training teatrale per scoprire un segreto marziale, e non solo. Nemmeno un segreto, in realtà.
Marziale significa relativo alla guerra. Attualmente, il termine marziale non fa più riferimento a spade e sciabole, ma alle armi da fuoco; teatrali sono tutte le situazioni solo convenzionalmente vere.
Il Teatro delle Arti Marziali si configura come contesto funzionale, in cui poter fare la guerra.
Ma come? A cosa? Perché?

Finalità
I contesti marziali e di scontro fisico sono governati dalla necessità: di rimanere in vita, di proteggere, di risolvere la situazione il prima possibile con il minimo danno. Ossia, massimo risultato/minimo sforzo.
Il contesto teatrale si pone come spazio per poter giocare con queste necessità, ampliandole e plasmandole a piacimento: qualcosa di simile al gioco di ruolo, ma senza mai lasciare la propria pelle, bensì mutandola alla scoperta di nuovi lati di noi stessi che, possibilmente, siano in grado di portarci lontano, di aiutarci ad affrontare il drago al centro della piazza!!!


PROGRAMMA GENERALE

Venerdì 18
Ore 15 Arrivo ore 15 presso Villa Tumedei
Ore 16 Laboratorio La via del Karma, a cura di Annalisa Rolfo
Cena
Ore 21 Performance di Playback Theatre, a cura della Compagnia Intrecciastorie
Imperfectus sum, ergo Volo
E’ nell’imperfezione che nascono i sogni, i desideri,
che ci spingono a cercare ciò che ci manca nella vita!

Sabato 19
Ore 8 Colazione
Ore 9 Laboratorio M.A.T’importa?!, a cura di Isabella Biscaglia
Ore 13 Pranzo
Ore 15 Laboratorio Imprò: ImprOvisto - l'arte dell'inciampo, a cura di
Eugenio Galli
Ore 20 Cena
Ore 21.30 Serata a sorpresa, a cura di
Filena Marangi, Cristina Garino ed Erika Destefano
Falò

Domenica 20
Ore 8 Colazione
Ore 9 Laboratorio di DMT e Playback Theatre, a cura di
Sara Leone e Alice Orsolani
Ore 13 Pranzo finale
Ore 15 Sharing artistico
Ore 16 Sistemazione finale condivisa
Ore 17 Saluti



PROGRAMMA ALIMENTARE




Silvano Ilardo

Cuoco consapevole, professionista e matto da sempre!
Lo Chef sarà lieto di spadellare in una circostanza davvero magica e familiare, selezionando e ricercando i prodotti locali piemontesi che, oltre alla loro genuinità, trasmettono l'autentico valore sinergico tra la mano dell'uomo e la terra, sempre disposta ad offrirci doni e nutrimento in cambio di consapevolezza.
Per rompere gli schemi della quotidianità alimentare e ottimizzare i costi, il menu sarà vegetariano al 100% senza mai rinunciare a sapore, sfiziosità ed equilibrio, ma ovviamente con massima considerazione per intolleranti, allergici, celiaci e vegani...i crudisti sono comunque ben visti :)

Le segnalazioni rispetto a intolleranze e allergie dovranno essere riportate sulla scheda di iscrizione, sulla quale vi preghiamo di indicare anche la vostra colazione preferita, in modo da organizzare al meglio l’approvvigionamento e ridurre al massimo gli sprechi.

Per maggiori info visita il blog: silvanoilardo.blogspot.it





KIT DI SOPRAVVIVENZA

Sacco a pelo e/o lenzuola
Asciugamani e saponi
Abbigliamento comodo e calzettoni
Una torcia
Uno o due tovaglioli di stoffa
Creatività e un pizzico di follia


COSTO DEL RESIDENZIALE EURO 110 comprensivo di:

due colazioni, due pranzi e due cene, tutto firmato Silvano Ilardo, che non è poco!

quattro laboratori teatrali di quattro ore
due serate artistiche
due pernottamenti presso Villa Tumedei, in camerate con bagno, fornito di doccia, al piano superiore la zona notte, al piano terra la sala da pranzo, una tettoia per i pasti esterni, un ampio parco secolare, un ampio cortile, la sala per la performance.



LAST BUT NOT LEAST…
Richiesta puntualità all’arrivo!


Per info e iscrizioni contattare a :
Acconto di Euro 50 da inviare entro il 1 settembre 2015 al conto corrente:
codice IBAN
IT59 C0760 110 2000 0101 4338 360

per info : Annalisa Rolfo tel. 3389948376 di Associazione Intrecciastorie
Luogo de Il Rifugio degli Artisti:

Villa Tumedei, Via Carignano 105, San Grato, Carmagnola (To)



venerdì 3 luglio 2015

CHIANTI





Carne cruda



Un hamburgerozzo sfizioso



L'umore Toscano è un ingrediente che non manca mai, anche a tavola



Una foto con molto significato



Finocchiona e lardo



Forse per un vegano potrebbe essere il museo dell'orrore, ma è stato irresistibile non fotografare.
Parte delle vacche, sono allevate in Spagna e altre in Toscana e subito mi un pò dispiaciuto non mangiare 100% toscano, ma parlando con il proprietario/macellaio Dario Cecchini, la conclusione che ha dovuto prendere è stata una decisione puramente economica, causa delle esagerate tasse che il governo Italiano impone.. e non essendo questa una novità, come dargli torto?



La vetrina dell'antica macelleria



Per concludere un caffè e la torta all'olio della casa, morbida e gustosa



Non bevevo il cordiale dal militare e non ne ricordavo nemmeno il sapore..










Dopo il pranzo, visita nella nuova dimensione lavorativa di un amica cuoca.




Una zona del bed&brekfast











Gli interni del favoloso Bed&Breakfast scopriteli personalmente, anche perchè le mie foto sono venute troppo buie.. ed il luogo è davvero incantevole e accogliente anche nei suoi interni.

Ringrazio Anna Pagliero per il tour gastronomico e l'incantevole visita presso Fagiolari, dove oltre a una rilassante e genuina vacanza, si possono fare anche corsi di cucina.


Panzano in Chianti - Firenze