giovedì 4 aprile 2013

Corso di cucina "Pasqua al profumo di Liguria"

Corso pratico di cucina pasquale in stile ligure... la semplicità degli ingredienti genuini e di filiera corta presso un luogo davvero magico come il Vecchio Mulino fanno di un corso di cucina un momento molto speciale dove rilassarsi con le mani in pasta, conoscere gente nuova e ovviamente assaporare nuove prelibatezze accompagnate da un buon bicchiere di vino.





Le genuinità delle materie prime è fondamentale per la buona riuscita di un piatto ma soprattutto se la filiera dei prodotti è locale, abbiamo la sicurezza di aver inquinato il meno possibile, di aver contribuito a un economia locale e quindi consapevolmente rendersi conto di aver compiuto un importante gesto politico.



Postazioni per il corso





Le piccole stroscine dei partecipanti al corso riuscite alla perfezione, croccanti, friabili, non unte e buonissime



La stroscia di benvenuto dello Chef Silvano



La torta pasqualina per il break







La torta pasqualina appena vestita




Friggendo i friscioi di merluzzo in olio di oliva extra vergine, degustati caldi poco dopo la frittura
dicono che il fritto fa male, ma secondo me a questi livelli fa solo bene.



La torta pasqualina di una partecipante


Mulino della Torre
10020 Riva presso Chieri 
Tel. 0119424679