Tra la plaza San Francisco e la Catedral di Siviglia, nel cuore del barrio de Santa Cruz, Juan Manuel Garcia Tiscornia e Genoveva Torres Ruiz da circa un anno aprono le porte di Ovejas Negras, Pecore Nere per la nostra lingua italiana, con questo spirito provocatore e con molta esperienza gastronomica alle spalle i due imprenditori offrono piatti sfiziosi in un ambiente informale e molto attuale, ovviamente servendo il tutto con ottimi vini, birre ghiacciate e a suon di tapas.
Il locale
Il cremosissimo salmorejo con Prosciutto Iberico
Risotto con guanciale di maiale iberico
Ventresca di tonno con maionese di soya e pomodori
Crumble e mousse al cioccolato bianco con dulce de leche e noci
Ovejas Negras
Calle Hernando Colòn, 8
41001 Sevilla, España
Tel. 0034/666674338
